Ez a gyors ribizlifőzelék a kedvenced lesz – mentsd el a receptet.
Ribizli a téli receptekhez / kollázs My, fotó depositphotos.com
Ukrajnában érik a fekete ribizli, az egyik leghasznosabb helyi bogyós gyümölcs. Ha meg akarja őrizni a maximális hasznot, a bogyók jobb, ha nem mennek át hőkezelésen. Ebben az esetben biztosan élvezni fogja a ribizlit télen forralás nélkül. A recept nem igényel semmilyen készséget és eszközt, kivéve egy serpenyőt, és a hozzávalók csak kettő.
Egyszerű ribizli cukorral télre
Ez az elkészítési mód a lehető legegyszerűbb, és egyben a leghasznosabb is. A fajta nem számít, de vegyük figyelembe, hogy a skarlátvörös általában savanyúbb. Ezért a télire szánt piros ribizlihez több bogyóra lehet szükség.
A recept nagyon egyszerű: készítsük el a bogyókat és a cukrot 1:1 arányban. A cukor mennyisége növelhető, de nem csökkenthető, különben a konzerv savanyú lesz.
Öblítsük le a ribizlit, szedjük le a törmeléktől és a rothadástól, hagyjuk teljesen megszáradni. Kényelmes módon, például húsdarálóval vagy turmixgéppel zúzzuk össze őket. Ha magnélküli készítményt szeretnénk, a masszát szitán passzírozzuk át.
Öntsük hozzá a cukrot, keverjük össze, és hagyjuk állni a keveréket néhány órán át, hogy a kristályok feloldódjanak. Ezután kész a ribizli télire – kiterítheted üvegekbe, és hideg helyre teheted. Az ilyen lekvár egyszerűen kanalazható vagy desszertekhez adható. Például csodálatos reszelt süteményt készít.
Olvassa el még: A lekvár lekvárja: A lekvár, amelyből az ételek és a gyümölcsök is készülnek:
Az üvegek sterilizálása kívánatos, de nem elengedhetetlen. Ha van mikrohullámú sütőd, nagyon egyszerűen sterilizálhatod az edényeket, ha 2 cm vízzel felöntöd, és 4 percre bekapcsolod a hőfokot.
A feketeribizli télire főzés nélkül akár 6 hónapig is eltartható a hűtőszekrényben. Minél több cukor van a készítményben, annál tovább eltartható. Az eltarthatóság akár egy évvel is meghosszabbítható, ha az üvegeket a fagyasztóba tesszük.
