Elmondjuk, hogyan készítsd el a piláfot, a receptet, amit mindenki kérni fog.
Ahhoz, hogy ízletes piláfot főzzünk, fontos a megfelelő fűszerek kiválasztása / kollázs My, fotó depositphotos.com
A pilov egy finom étel, amely Közép-Ázsia országaiból származik. Idővel ismertté vált és a mi régiónk számára. Most már szinte minden háziasszonynak megvan a saját pilau receptje.
Az étel elkészítésének kulcsa a fűszerek megválasztása, mert ezek teljesen megváltoztathatják a végtermék ízét, még akkor is, ha ugyanazokat a hozzávalókat használjuk.
Hogyan kell piláfot főzni – fűszerek egy ízletes ételhez
Mielőtt a receptekkel foglalkoznánk, térjünk ki a fűszerekre. A klasszikus változatnak tekinthető ziraEgyesek azonban túl unalmasnak találhatják. Szerencsére nem ez az egyetlen lehetőség.
Oké, vehetsz barberry a gyümölcsös íz és az enyhe savanyúság érdekében. A rizs fényes aranyszínűvé és fűszeres aromájúvá és ízűvé tétele érdekében válasszuk a következőt kurkuma.
Ha fel akarja fűszerezni, akkor fűszerezheti a szokásos fekete bors. A mélyebb ízért válasszon vegyes paprika. Szintén jó fűszeres ételek a következők fokhagyma.
A citrusos és fűszeres ízért vegyünk korianderés az élénk és összetett ízekért. sáfrány. Paprika vörös árnyalatot ad az ételnek és enyhén édes ízt.
Ha nem szeretne sok különböző fűszert vásárolni, és kételkedik abban, hogy képes-e kombinálni őket, akkor válassza a következőt kész piláf fűszerkeverékek. Ezek általában tartalmazzák a fent említett fűszerek egy részét.
Most rátérünk arra, hogyan kell piláfot főzni.
Hogyan főzzük a piláfot csirkével – recept
Ez egy ízletes és kiadós étel, amely az egész családnak elegendő. Ahhoz, hogy piláfot készítsünk csirkével, vesszük:
- 600 gramm rizst;
- 800 milliliter víz;
- egy kilogramm combfilé;
- két hagyma;
- két sárgarépa;
- három gerezd fokhagyma;
- két babérlevél;
- egy teáskanál kurkuma;
- egy teáskanál só;
- egy teáskanál kömény;
- egy csipetnyi chilipaprika;
- növényi olaj.
A sárgarépát és a hagymát apró kockákra, a fokhagymát pedig apró darabokra vágjuk. Öntsük az olajat egy vastag aljú serpenyőbe vagy üstbe. Dobjuk bele a fokhagymát. Amikor az illata megjelenik, hozzáadhatja a hagymát. Süssük tíz percig, amíg aranyszínűvé válik. Keverd meg, hogy ne égjen meg.
Öntsük bele a sárgarépát, és főzzük még tíz percig. Közben vágjuk félbe a filéket, és adjuk hozzá az üsthöz. Adjuk hozzá a fűszereket, és addig pirítsuk, amíg a csirke meg nem barnul.
Öblítsük le a rizst, és adjuk a filéhez és a zöldségekhez. Öntsük hozzá a vizet, és keverjük össze. Fedjük le fedővel, és főzzük alacsony lángon körülbelül 40 percig. Ha szükséges, ízlés szerint még fűszereket adhatunk hozzá.
Piláf – recept sertéshússal
Vannak, akik szaftos sertéshúst választanak az ételekhez. Ahhoz, hogy piláfot készítsünk belőle, vegyük:
- két sárgarépát;
- egy hagyma;
- egy kiló sertésgallér;
- növényi olaj;
- egy evőkanál a fűszerkeverékből;
- só;
- 400 gramm rizs;
- két fej fokhagyma;
- 800 milliliter víz.
Térjünk át arra, hogyan kell húsos piláfot készíteni egy fazékban. A sárgarépát és a hagymát meghámozzuk és tetszőleges közepes kockákra vágjuk. A húst 2-3 centiméter vastag szeletekre vágjuk, a rizst pedig leöblítjük.
Olvassa el azt is:
Öntsünk olajat egy serpenyőbe, és pirítsuk puhára a hagymát. Ezután adjuk hozzá a húst, és addig főzzük, amíg kifehéredik. Ezután keverjük meg, és hagyjuk még két percig állni.
Ezután öntsük bele a sárgarépát, a fűszereket és a rizst. A fokhagymafejeket mártsuk a darába, és öntsük fel az összes vízzel. Kis lángon, fedővel lefedve hagyjuk párolódni körülbelül 25 percig.
Néhányszor megkeverjük, ismét lefedjük, és készre pároljuk.
