Házi feketeribizli lekvár: sűrű, illatos és nagyon egyszerű

Elmondjuk, hogyan készíthetsz finom feketeribizlilekvárt mindenféle gond nélkül.

Fekete ribizli lekvár télire / kollázs My, photo pexels.com

Sűrű feketeribizli lekvár, mint a zselé, ötperces lekvár és igazi „carskoje” – könnyen elkészíthetjük otthon, ahogy nagyanyáink tették. Elmondjuk, hogyan készítsünk finom és ízletes lekvárt, hogy télen is kinyithassunk egy befőttesüveget, és emlékezzünk a meleg nyárra.

Fekete ribizli lekvár, mint a zselé

A zselés feketeribizlilekvár percek alatt elkészíthető. Sűrű, gazdag színű és a ribizliben lévő természetes pektinnek köszönhetően tökéletesen megtartja az alakját.

Szükséged lesz rá:

Hogyan készítsünk piros ribizlit télen: három recept a lekvárhoz hosszú főzés nélkül

3 csésze víz;
7 csésze cukor (I rész);
11 csésze ribizli;
7 csésze cukor (II. rész).

Ez a hozzávalómennyiség 4-5 liter kész lekvárra van kiszámítva.

Keverjük össze a vizet a cukorral (első rész) és forraljuk fel. Adjuk hozzá a ribizlit, forraljuk fel, és főzzük 15 percig (nem tovább). Hozzáadjuk a cukor második részét, és addig főzzük, amíg a cukor elolvad. Öntsük a lekvárt sterilizált üvegekbe, és zárjuk le fedővel. Fordítsuk meg, és hagyjuk teljesen kihűlni.

„Cári lekvár” ribizliből és narancsból

Egy őrülten finom lekvár, ahol a ribizli zamatos édességét a narancs savanykássága egészíti ki. Szintén könnyen elkészíthető, plusz – nem kell feltekerni, a hűtőszekrényben tárolható egy szoros kapron fedél alatt.

Szükséged lesz rá (hozam – 2,5 liter):

2 csésze málna;
2 csésze piros ribizli;

6 csésze fekete ribizli;
2 narancs (jól mossuk meg és használjuk a héjával együtt);
13 csésze cukor.

Minden hozzávalót, a cukrot is beleértve, át kell passzírozni egy húsdarálón, jól összekeverni. Sterilizált üvegekbe szórjuk. Minden egyes üveget zárjunk le egy jól záródó kapronfedéllel (olyannal, amelyet gőzölni kell, hogy az üvegre lehessen tenni).

Tároljuk a hűtőszekrényben.

Ribizli lekvár „Öt perc”

Már a nevéből is kiderül, hogy csak 5 percig kell főzni, és ez is maximálisan megőrzi a vitaminokat, a friss bogyós gyümölcsök aromáját, és meglepően finom ízűvé válik.

Szükséged lesz rá:

1 kg ribizli (fekete);
1 kg cukor;
250 ml víz.

Keverjük össze a vizet a cukor 1/2 részével, és tegyük a tűzre. Forraljuk fel, és főzzük további 2 percig.

Olvassa el a következőket is: – A főzőcske és a főzőtálak elkészítése:

Adjuk hozzá a bogyókat a sziruphoz, és főzzük 5 percig. Vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a cukor második részét, keverjük meg, hogy feloldódjon. Öntsük sterilizált üvegekbe, és zárjuk le.

Korábban már elmondtuk, hogyan készíthetünk télire lekvárt piros ribizliből.