A kiadós draini receptje Lisa Glinskaya-tól.
Link másolva
Hogyan készítsünk palacsintát hússal / Kollázs: My, fotó: screenshotok a videóból
A töltelékes draniki sok ukrán kedvenc étele. De igazán finomat főzni belőlük nem is olyan egyszerű feladat. Ráadásul a háziasszonyok gyakran sok időt töltenek a draanikival.
Érdekelhet: Charlotte almával sütő nélkül: tökéletes recept 15 perc alatt.
My azonban megtanult egy receptet a húsos dranikihez, amelynek elkészítése mindössze 10 percet vesz igénybe. Liza Glinszkaja ukrán cukrászmester osztotta meg YouTube-csatornáján.
Palacsinta hússal – recept
Hozzávalók: Palacsintás pörkölt:
- Burgonya 1kg
- Hagyma 1 db.
- Tojás 1 db.
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
A töltelékhez:
- Csirke darált hús 300 g
- Hagyma 1 db.
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Növényi olaj
Először is mossuk meg és hámozzuk meg a burgonyát, majd reszeljük le finom reszelőn. Ezután nyomkodjuk ki a reszelt burgonyát, hogy eltávolítsuk a felesleges nedvességet.
Következő lépésként két hagymát reszelünk le, az egyiket a burgonyához, a másikat a töltelékhez. Glinszkaja figyelmeztetett, hogy a hagymát lé nélkül kell a burgonyához adni, míg a töltelékre ennek ellenkezője igaz, mert attól lesz szaftos.
A darált húshoz fűszereket is adunk, a burgonyához pedig borsot, sót és tojást. Ezután már formázhatjuk is a palacsintákat. Egy kis mennyiségű, tenyérrel ellapított burgonyába tekerjük a darált húst, és ismét ellapítjuk.
Amikor a dranikit megformáztuk, felhevített serpenyőben mindkét oldalukat aranyszínűre sütjük. Glinszkaja azt tanácsolja, hogy a végén 2 percig zárt fedő alatt süssük őket, hogy a darált hús pontosan átsüljön.
A húsos draniki elkészült, jó étvágyat!
Nézd meg a videót, hogyan készítsd el a draanikit 10 perc alatt:
Ez is érdekelhet:
Személyről: Lisa Glinskaya
Elizaveta Glinskaya cukrász, a MasterChef című kulináris valóságshow 2. évadának győztese. A francia Le Cordon Bleu kulináris iskolában tanult, ahol szakácsmesterséget és cukrászatot tanult. Megjelenik a televízióban mint kulináris szakértő és zsűritag (műsorok: „Vse Budere Dobre”, „Vse Budere Smachno!”, „MasterChef-9”, „MasterChef. Szakemberek” stb.). A cukrászművészetről szóló mesterkurzusok és szakácskönyvek szerzője. Megnyitotta saját cukrásziskoláját GL.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
