Hogyan kell sütni egy csirkefilét egy serpenyőben úgy, hogy ne legyen száraz: a fő titkok

A serpenyőben sült csirke tökéletes megoldás egy gyors vacsorához. Ráadásul számos ízletes variációt készíthetsz belőle.

Hogyan süssük a csirkefilét serpenyőben – egyszerű módok, hogy az étel jobb legyen / kollázs My, fotó depositphotos.com

A csirkét nyugodtan nevezhetjük a legnépszerűbb és legolcsóbb húsnak. Ez a madár gyakori a háztartásokban, és a tenyésztés és a tömegtermelés egyszerűsége lehetővé teszi a baromfifarmok számára, hogy nagy tételeket adjanak el, ami a húst is olcsóbbá teszi.

Ráadásul nem kell profi szakácsnak lenni a csirke elkészítéséhez. Szárnyakat, lábakat vagy egy egész hasított testet könnyen megsüthetünk, hogy ízletes és kiadós ételt készítsünk belőle. A csirkefilé sütése pedig még egyszerűbb, de sokan szembesülnek azzal, hogy vitoge túl száraz. Lássuk, hogyan lehet csirkefilét sütni és nem elrontani.

Hogyan kell sütni a csirkefilét, hogy szaftos legyen

A hús sütésénél az egyik legfontosabb szempont a főzőedény. A megfelelő serpenyő kiválasztása nagyon fontos, mert a rossz minőségű anyag elrontja az ételt – minden ragad, megég, és könnyebb lesz kidobni, mint megmenteni.

Ha nem akarja a felhajtást: egy egyszerű 15 perces vacsora, amely nem fogja untatni Önt

Ahhoz, hogy a csirkefilé a hőkezelés után szaftos és szép kérgű maradjon, a legjobb, ha öntöttvas serpenyőt használunk, és kívánatos, hogy grillserpenyő legyen.

Hogyan kell filét sütni – lépésről lépésre:

1. Először is öblítsük le jól a húst, és szárítsuk meg.
2. Dörzsölje be fűszerekkel ízlés szerint, de ne felejtse el megsózni.
3. A serpenyőt jól felforrósítjuk – körülbelül 3 percig.
4. Öntsünk rá tetszés szerint olajat vagy más zsiradékot, és hagyjuk felforrósodni.
5. A száraz húst óvatosan helyezze a serpenyőbe.
6. Közepes lángon süssük, amíg mindkét oldalát étvágygerjesztően megbarnítja. A filék teljes átsütéséhez 10-15 perc után fordítsa meg a másik oldalukra.

A panírozás is segít megőrizni a szaftosságát. Nem kell mást tennie, mint a darabokat lisztbe, majd a tojásos keverékbe, majd ismét lisztbe mártani, és elküldeni sütni.

Hogyan kell a csirkefilét serpenyőben sütni

A lédús, gazdag ízű hús másik titka a pác. Tekintve, hogy a legegyszerűbb hozzávalókkal kombinálva is finom csirkefilét kapunk – nem lesz szükségünk receptekre. Előzetesen pácolhatjuk szójaszószban, kefirben vagy citromlében – bármelyik lehetőség mesterművé teszi a serpenyőben főtt csirkefilét.

Ha valami újat szeretne kipróbálni, vagy meglepni szeretteit, a hús pácolásának számos módja van, hogy ne tudjon elszakadni tőle.

Olvassa el még: Pácolás: A pácolás a pácolásban:

Csirkefilé – receptek serpenyőben:

1. A csirkéhez való pác egyik szokatlan változata az író – a vaj felverése során keletkező folyadék. A hús nemcsak krémes ízt kap, hanem sokkal puhább, zsengébb és szaftosabb lesz a főzés után. A csirkefilét sütés előtt legalább 30 percig hagyja állni úgy, hogy leönti íróval. A legjobb, ha 4 órán át vagy tovább pácoljuk. Ezt követően a fent leírtak szerint főzzük meg.
2. Szintén nagyszerű módja a csirke pácolásának a rendes vagy száraz pácolás. A rendeshez 2-3 evőkanál só kell literenként. Ahhoz, hogy a csirke íze finom legyen, a sós vízhez adjuk hozzá kedvenc fűszernövényeinket és fűszereinket. A száraz páclével minden egyszerűbb – keverje össze a sót a fűszerekkel és fűszerekkel, és nagyvonalúan öntse a húsra. Ebben az esetben jobb, ha 6-8 órán át, vagy akár egy éjszakán át a hűtőben hagyja.

A csirkefilét megsüthetjük egészben, vagy kisebb darabokra vágva. Alternatívaként adjuk hozzá kedvenc zöldségeinket, egy kis szószt vagy narancs-, illetve citromszeleteket, és máris tökéletes, ízletes, gyors és egészséges vacsorát kapunk.

Korábban az My írt arról, hogyan és mennyi kukoricát kell főzni.

A hír is érdekelheti Önt: