Van egy recept, amelynek fő összetevője a káposzta, és amely mindenkit meglep.
Ilyen káposzta tetszeni fog / fotó depositphotos.com
A káposzta az egyik legnépszerűbb zöldség a szakácsok körében generációk óta. Az ételeknek ropogós textúrát ad – például a káposztasalátában -, a melegítő levesekben puha és zsenge lesz, serpenyőben sütve pedig karamellizált ízt áraszt.
Van azonban egy olyan sült káposztaétel, amely „felnyitja a szemét” e zöldség ízvilágának lehetőségeire. Ezt Erin Clark szakácsszakértő osztotta meg velünk – írja a Mirror. Ez a remekmű mindössze 20 perc alatt elkészül, így remek köret – különösen egy vasárnapi sülthez.
Ha azt hiszed, nem szereted a káposztát, úgy gondolod, hogy ízetlen, csak próbáld ki ezt a receptet. Különösen azért, mert van benne egy váratlan összetevő – az almaecet, amellyel kombinálva a káposzta gyönyörűen kinyílik.
Hozzávalók (hat adaghoz)
- 1 kis zöld káposztacsíra
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 1 ½ teáskanál só
- ½ teáskanál fekete bors
- ½ evőkanál almaecet (plusz egy kevés ízlés szerint)
- 1 evőkanál friss kakukkfű (nem kötelező)
Elkészítés
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, adjuk hozzá az olívaolajat és a vajat. Amikor a vaj megolvadt, tegyük bele az apróra vágott káposztát, sózzuk és borsozzuk.
A káposztát időnként megkeverve 10-15 percig pirítsuk, amíg megpuhul és barnulni kezd. Nem kell állandóan kevergetni – ellenkezőleg, hagyjuk, hogy a káposzta egy ideig nyugodtan álljon, hogy karamellizálódjon, ami az ízét adja.
Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az almaecetet. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá még sót, borsot vagy egy kis ecetet a savasság fokozásához. Tálalás előtt megszórhatjuk friss kakukkfűvel.
Egyéb érdekes receptek
Korábban az My beszámolt a 10 perc alatt serpenyőben sült túrós khachapuriról. Az étel nagyon egyszerű és még „lusta” is, ezért még az elfoglalt emberek számára is jól működik.
Ezenkívül beszámoltunk a tökéletes piláf receptjéről, amely után mindenki csak többet fog kérni. Ennek az ételnek az elkészítésénél a fűszerek kiválasztása a kulcs, mert ezek teljesen megváltoztathatják a végtermék ízét.
