Így lehet másodpercek alatt kicsontozni egy heringet.
Hogyan kell egy mozdulattal lefejteni a heringet a csontokról / freepik.com
Te sem szereted a hering tisztítását? Valószínűleg nehéz olyan embert találni, aki szereti ezt csinálni. A hal belsejének meghámozása és a bőr eltávolítása már fél siker, de a filéknek a csontoktól való elválasztása már komoly kihívás. De van egy igazán elképesztően praktikus hack, amivel egy mozdulattal megteheted – íme, így hámozd le rendesen a heringet a csontokról.
Így hámozd le gyorsan a heringet a csontokról – egy zseniális handy hack
Ezzel a tanáccsal nem kell hosszasan, fáradságosan és gondosan leválasztani a hering gerincét a filéről, próbálva nem kihagyni a csontot. Elég lesz néhány egyszerű mozdulat, és a hasított test szó szerint „szétválik” filére, túl nagy erőfeszítés nélkül. Mindössze egy kés, egy vágódeszka és a megfelelő technika szükséges hozzá.
Tehát lépésről lépésre útmutató arról, hogyan kell a heringet megfelelően, egy mozdulattal és felesleges idegeskedés nélkül megtisztítani a csontoktól:
- vágjuk le a hering fejét, a farkához ne nyúljunk – az még hasznos lesz (!);
- vágjuk fel a hasát, és vegyük ki a belsejét, öblítsük le jól a halat hideg folyóvíz alatt;
- a hátán egy sekély bemetszést ejtünk, levágjuk a háton és a hasán lévő uszonyokat;
- arról az oldalról, ahol a fej volt, szedjük fel a bőrt egy késsel, és óvatosan távolítsuk el, ismételjük meg a másik oldalon;
- fogjuk meg a heringet a farkánál fogva, az uszony egyik felét az egyik, a másikat a másik kezünkkel fogjuk meg, majd megfeszítve „szaltózzunk” – mintha a halat önmagához vagy önmagától elfordítanánk;
- húzzuk a farok felét különböző irányokba – a hasa külön válik el, és csont nélküli lesz, már csak a gerincet kell elválasztani a hátától.
Ha valahol apró csontok maradnak, azokat könnyen eltávolíthatjuk kézzel vagy csipesszel.
Olvassa el még:
Így gyorsan kapunk két tiszta filét – kés használata nélkül, és anélkül, hogy elrontanánk a hering megjelenését. A farkat levágjuk, a filéket pedig tetszés szerint felszeleteljük.
Korábban azt is elmondtuk, hogy melyik sót lehet konzerváláshoz használni, és melyiket jobb nem venni.
