A finomság nagyon gyorsan elkészül.
Fancy treat for a quick meal / fotó depositphotos.com
Bármilyen szendvics – remek uzsonnázási lehetőség, ráadásul mindig jól jönnek, ha nyaralásra indulunk. Sok változata van ennek a harapnivalónak, de a heringes szendvicsek – mindig a kedvencek közé tartoznak.
Szendvicsek heringgel és borodino kenyérrel
A harapnivaló első változata a fekete „borodinszki” kenyér szerelmeseinek fog megfelelni, és a kenőcs, amelyet külön kell elkészíteni, pikánsabbá teszi.
- egy filézett, enyhén sózott heringfilé;
- három olajbogyó;
- két tyúktojás;
- petrezselyem;
- egy gerezd fokhagyma;
- másfél evőkanál majonéz;
- Borodino kenyér;
- egy evőkanál napraforgóolaj;
- só, bors.
Az ilyen eredeti szendvicsek heringgel nagyon egyszerűen készülnek. Fekete kenyérszeleteket kell sütni egy felhevített, olajjal megkent serpenyőben. Ha akarja, megteheti kenyérpirító nélkül is. Ezután dörzsölje be minden szeletet fokhagymával, és kezdje el a kenőcs elkészítését.
Tegyük a reszelt tojásokat egy tálba, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, sót és borsot. Öntsük le a majonézzel, keverjük össze. Az így kapott keverékkel kenjük meg az egyes kenyérszeleteket, majd vágjuk szeletekre a filét. Fektesse a szeleteket a borodinszkijra, a szendvicsek tetejére helyezze az olajbogyót, és tálalja.
Szendvicsek heringgel és céklával
A klasszikus „Shuba” gyors és kényelmes változata – nem kell teljes salátát készítened, elég, ha finom szendvicseket készítesz a megszokott ízekkel.
Hozzávalók: Suba, Suba, Suba, Suba, Suba, Suba, Suba:
- fehér baguette;
- egy kis cékla;
- enyhén sózott heringfilé;
- két brikett ömlesztett sajt;
- két tyúktojás;
- majonéz, fokhagyma, só és bors.
Az ilyen heringes szendvicsek elkészítéséhez először meg kell főzni a céklát. Ezután kivesszük, meghámozzuk és lereszeljük. A bagettet szeletekre vágjuk. Tegyük a céklát egy tálba, adjuk hozzá a teljes mennyiség felét reszelt ömlesztett sajtból. Töltse meg majonézzel, sóval, borssal, keverje össze és ízesítse. Ha elégedett az ízével, tegye félre a tálat.
Ezután a tojásokat közepes reszelőn lereszeljük, összekeverjük a sajtok második felével. Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát ugyanoda. Sózzuk, borsozzuk, majonézzel felöntjük, összekeverjük. A bagettet kenjük meg először a tojásos masszával, majd a céklával, és a tetejére terítsük ki a heringfilé darabokat. Ebben a formában a szendvicsek tálalhatók az asztalra, de ha kívánjuk, célszerű petrezselyemmel vagy kaporral díszíteni.
Szendvicsek heringgel és mustárral
A harmadik recept igazi gasztronómiai paradicsom a hering szerelmeseinek. A hal kellemes íze tökéletesen ötvöződik a fűszeres mustárral, és felejthetetlen emlékeket hagy a vacsoráról.
Hozzávalók: A halakhoz a következő ételekből készülnek:
- Kétszáz gramm rozskenyér;
- enyhén sózott heringfilé;
- két savanyú uborka;
- két csirketojás;
- egy hagyma;
- zöldhagyma;
- egy evőkanál almaecet;
- egy evőkanál olívaolaj;
- egy teáskanál dijoni mustár;
- egy teáskanál csípős mustár;
- teáskanál majonéz.
A rozskenyeret darabokra kell vágni és serpenyőben vagy kenyérpirítóban megpirítani. Ezután vegyünk egy halfilét, vágjuk apró kockákra. Ugyanígy járjunk el uborkával, hagymával, zöldhagymával, tojással. Töltse meg a hozzávalókat majonézzel, keverje össze. Egy külön edényben keverje össze az ecetet, az olajat, a kétféle mustárt. Adja az így kapott keveréket a salátához, keverje össze. Kenje a salátát a kenyérre, és voilá – kész a fekete kenyéren sült heringes szendvics – tálalhatja.
