A káposzta hússzelettel remek étel egy nyári vacsorához.
Link másolva
Lédús káposztaszelet hússal / Collage My, fotó Instagram/olga_riabenko_
A káposzta szezonja javában tart, és nemcsak töltött káposzta vagy saláták formájában főzhetjük.
A MasterChef döntőse, Olga Rjabenko Olga az Instagram-oldalán megmutatta, hogyan lehet káposztát sütni, és egy tápláló és lédús ételt készíteni.
Elmondása szerint ez egy olyan étel, amit biztosan meg akarsz majd ismételni.
Hozzávalók: A receptet a következő receptekből állítják össze:
A szelethez:
- Darált marhahús – 700 g;
- Hagyma – 1 db;
- Só, bors – ízlés szerint;
- Friss petrezselyem – 1 köteg;
- Szerecsendió – 1/4 teáskanál
- Oregano – 1,5 tsp;
- Víz – 70 ml;
- Kemény sajt – 200 g.
A káposztához:
- Fiatal káposzta – 1 db közepes;
- Gyógynövényes vaj
- Chilipaprika, bazsalikom, paradicsom – 150 ml;
- Füstölt paprika – 1 teáskanál;
- Só – 1 teáskanál;
A mártáshoz:
- Természetes joghurt – 250 g;
- Paradicsompüré – 1 evőkanál;
- Zöldhagyma
Elkészítés:
1. A fiatal káposztát körülbelül másfél centiméter széles szeletekre kell vágni.
2. Készítsünk aromás olajat úgy, hogy rendes napraforgóolajat keverünk össze fokhagymával és chilipaprikával. Ecsettel kenjük be vele a káposztát.
3. Vegyük a korábban elkészített darált húst, formáljunk belőle lapos szeleteket, és helyezzük a káposztára.
4. Vegyük a korábban elkészített mártást, és öntsük a „húsos” steakekre.
5. Reszeljük le a kemény sajtot, és tegyük a steakekre.
6. Süssük az edényt a sütőben 1 órán át 180*-on.
7. A steakeket forrón, tejföllel tálaljuk.
Rólunk: Olga Ryabenko
Olga Ryabenko szakácsblogger és a MasterChef főzőshow szuperdöntőse. Emellett szakácskönyv szerző és négy gyermek édesanyja.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
