Ha a feltekert uborka felrobban, valószínűleg nem melegítette fel eléggé a hozzávalókat a feltekerés előtt.
Link másolva
Hogyan kell helyesen konzerválni / Collage My, fotó: pixabay.com, screenshot
Megtanulhatod:
- Miért „robbanhatnak” a bankok
- A savanyú uborka „robbanásának” okai
- Hogyan lehet elkerülni az uborka romlását
Az üvegedényeket és a fedeleket gyenge szódabikarbóna oldattal kell előkezelni – körülbelül 1 evőkanál literenként.
Ha érdeklik a téli előkészületek, olvassa el: Jobb íze lesz, mint az olajbogyónak: hogyan tartósítsuk a szőlőt télire – egy szokatlan recept.
A szóda segít eltávolítani az esetleges mikroorganizmusokat a felületről. Erről szól Mya cikke.
A következő kötelező lépés a sterilizálás. Az üvegeket és a fedeleket alaposan fel kell melegíteni, hogy elpusztítsák a maradék baktériumokat.
Ezt követően az edényeket hagyni kell teljesen megszáradni. Ne tegyünk nedves üvegekbe ételt – a nedvesség ideális környezetet teremt a mikroflóra fejlődéséhez.
Miért „robbanhatnak” az üvegek
Amikor az üvegeket szorosan lezárják, a mikrobiális tevékenység miatt gázok képződnek az üvegek belsejében. A nyomás felgyorsul, és mivel az üveg nem tud kitágulni, a fedél duzzadni kezd, majd egy jellegzetes pukkanással leválik.
A savanyúságok „felrobbanásának” okai
Ha a göngyölt uborka felrobban, valószínűleg nem melegítette fel eléggé a hozzávalókat a göngyölés előtt. A legtöbb recept szerint kétszer kell forró sós lével leönteni az uborkát – ez elég ahhoz, hogy elnyomja az erjedési folyamatot.
Mennyi konzervet lehet tárolni infografika / My
Mi történik, ha a konzervek megduzzadnak
A konzervek felpuffadása meglehetősen gyakori jelenség. Ez annak köszönhető, hogy az erjedés az üveg belsejében indul meg. Ahogy a gázok felhalmozódnak, a nyomás megnő, és a fedél fokozatosan felfúvódni kezd.
Hogyan kerülhető el a romlás
Az üvegek épségének megőrzése és a felfúvódás megelőzése érdekében minden egyes üvegbe 1 evőkanál vodkát vagy alkoholt tehetünk a göngyölés előtt. Ha nincs kéznél, egy csipetnyi mustármag is megteszi. Egy teáskanál citromsav vagy néhány piros ribizlibogyó szintén jól működik.
Milyen élelmiszereket nem szabad befőttesüvegben konzerválni
A tejtermékek – mint például a tej, a túró, a joghurt és a tejföl – nem alkalmasak otthoni konzerválásra. Sűrű textúrájuk és magas tápanyagtartalmuk miatt gyorsan kifejlődhetnek bennük a baktériumok, és rendkívül nehéz elérni a teljes sterilitást otthon, mondták korábban a szakértők.
A halak betakarításakor is óvatosan kell eljárni. Ha nem elégséges a hőkezelés benne maradhatnak paraziták. Ezenkívül a hal gazdag purinanyagokban, amelyek ellenjavallt köszvényes és ízületi betegségekben szenvedők számára, különösen súlyosbodási időszakokban.
Nézze meg a videót – hogyan kell megfelelően konzerválni az egészségügyi előnyökkel:
Az egészségről szóló könyv szerzője Daria Ozernaya ebben a stúdióban 1+1 szenzációs kijelentést tett, hogy a konzerválás nem olyan hasznos, hogy enni.
Hogyan kell megfelelően felhalmozni az élelmiszereket, hogy télen a lehető legtöbbet hozzuk ki belőlük, mondta egy ismert szakértő.
Korábban megnevezték a lakás ideális helyeit a konzervek tárolására. Ahhoz, hogy a konzervek ne romoljanak meg gyorsan, érdemes megjegyezni a tárolás fontos szabályait.
Emlékezzünk vissza, My korábban írt arról, hogy mit kategorikusan nem lehet az erkélyen tárolni. Sokan használják az erkélyt tárolóhelyként, de kevesen gondolnak arra, hogy pontosan mit lehet ott tartani, és mi az, amit szigorúan tilos.
További hírek:
Mi a „Reggeli 1+1-el” projekt?
A „Reggeli 1+1-gyel” (ukránul „Snidanok z 1+1”) az 1+1 TV-csatorna reggeli műsora. Hétköznapokon kerül adásba. A műsor három órán át tart, és a Wikipédia szerint Ukrajna leghosszabb élő reggeli műsora.
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőket.
