Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, tavaszig élvezheti a finom és egészséges burgonyát.
Link másolva
Mit ne tároljunk a burgonyával / Collage My, fotó: pixabay.com
Megtanulhatod:
- Hogyan ne tároljuk a burgonyát
- Mely zöldségeket ellenjavallt mellette tárolni
A burgonya az egyik legnépszerűbb zöldség Ukrajnában, különösen ősszel és télen. Sokan azonban elkövetik azt a gyakori hibát, hogy nem tudják, milyen burgonya mellett nem szabad tárolni, és már jóval tavasz előtt elveszítik a készleteket.
A My elemezte, hogyan lehet a gumókat frissen, ízletesen és egyben tartani.
Miért nem lehet a burgonyát a hűtőben tárolni
Néhány zöldségtermesztő tanácsa ellenére a burgonya hűtőben való tárolása nem a legjobb megoldás. Alacsony hőmérsékleten a gumókban lévő keményítő cukorrá alakul, így a burgonya megpuhul, ízetlenné válik, és kevésbé alkalmas főzésre. A szakértők hangsúlyozzák, hogy az ideális környezet egy sötét, hűvös és száraz hely, ahol a hőmérséklet +2°C és +7°C között van.
A burgonya tárolására alkalmas helyek:
- éléskamra;
- pince;
- szekrény;
- szigetelt erkély (ha a hőmérséklet nem esik a normál érték alá).
Mely zöldségekkel együtt nem szabad burgonyát tárolni
Az eltarthatóságot a szomszédság is befolyásolja. A burgonya nem tűri bizonyos gyümölcsök és zöldségek társaságát, amelyek etilént bocsátanak ki, egy olyan természetes gázt, amely felgyorsítja a rothadást és a csírázást.
A burgonyát nem szabad mellette tárolni:
- hagyma;
- alma;
- banán;
- paradicsom.
A burgonya és a hagyma kombinációja különösen káros: mindkét termék magába szívja a nedvességet, felgyorsítva egymás romlását. Ehelyett a burgonya mellé céklát kell tenni, hogy felszívja a felesleges nedvességet, és a gumók tovább maradjanak jó állapotban.
Hogyan lehet meghosszabbítani a burgonya eltarthatóságát
Ahhoz, hogy a burgonya ne kezdjen el romlani már ősszel, kövessen néhány egyszerű ajánlást:
- Használjon papír- vagy szövetzacskókat műanyag zacskók helyett.
- Biztosítson természetes szellőzést – ne tartsa a zöldségeket légmentesen záródó edényekben.
- Főzés előtt ne mossuk meg a burgonyát.
- Kerüljük a fénynek való kitettséget – a gumók zölddé, keserűvé és potenciálisan mérgezővé válnak.
Nézzen meg egy videót a burgonya megfelelő tárolásáról:
Ez is érdekelhet:
Ha hibát észlel, jelölje ki a szükséges szöveget, és a Ctrl+Enter billentyűkombinációval értesítse a szerkesztőséget.
