Három recept nagyon finom és ízletes lekvárhoz, amely megőrzi a bogyós gyümölcsök előnyeit télire is.
A málnalekvár nagyon hasznos és ízletes / kollázs My, fotó depositphotos.com
A nyár a tökéletes alkalom arra, hogy télire elkészítsük kedvenc bogyós gyümölcsünket. A hideg időjárás beköszöntével egy üveg finom málnalekvár biztosan minden embernek tetszeni fog.
Hogyan kell málnalekvárt főzni – tovább az anyagban. Három különböző receptet választottunk ki.
Egyszerű málnalekvár
Ez egy nagyon egyszerű, alapnak tekinthető recept. Ha málnalekvárt szeretnénk készíteni télire, vegyük: Málnalekvár:
- kilogramm málnát;
- 700 gramm cukor;
- 100 milliliter víz.
Szedjük le a bogyókat, és tisztítsuk meg őket a farkuktól. Tegyük őket egy lábasba, öntsük bele a cukrot és a vizet. Keverjük meg és melegítsük forrásig.
Csökkentsük a hőfokot alacsonyra, és főzzük öt percig. Vegyük le a tűzhelyről, és töltsük sterilizált üvegekbe.
Tekerje fel a lekvárt, és fordítsa az üvegeket fejjel lefelé. Tekerjük be egy takaróba, és hagyjuk kihűlni.
Málnalekvár – ötperces recept
Ez a változat bonyolultabb. Ugyanakkor érdemes kipróbálni. A lekvárhoz vesszük:
- 1,5 kiló málnát;
- kiló cukor.
Hámozzuk meg, szedjük le és öblítsük le a bogyókat. Hagyjuk lecsöpögni a vizet, majd folytassuk a főzést. A málnát azonnal tegyük egy lábasba. A cukor egyharmadát öntsük bele, keverjük össze, és hagyjuk állni két órán át.
Ezután tegye az edényt a tűzhelyre, és kapcsolja alacsony hőfokra. Folyamatosan kevergetve és melegítve a bogyókat. Mennyi ideig kell főzni a málnalekvárt főzés után? Mindössze öt percig. Fontos, hogy a cukornak legyen ideje feloldódni.
Ha letelt a megadott idő, vegyük le a tűzről, és szedjük le a lekvárról a habot. Öntsük bele a maradék cukrot, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Hagyjuk a lekvárt szobahőmérsékletűre hűlni (kb. két óra), és még kétszer forraljuk fel.
Ezután forrón töltsük sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.
Málnalekvár gyömbérrel és naranccsal
Ez egy finom és szokatlan tartósítás, amely csodálatosan felmelegít egy hideg téli estén. Az elkészítéshez szükség van:
- kilogramm málna;
- 800 gramm cukor;
- egy narancs (250 gramm);
- 40 gramm gyömbérgyökér.
A bogyókat leszedjük és megmossuk. A narancsot forró vízzel megmossuk és megszárítjuk. A málna és a cukor felét egy lábasba öntjük. A héját finom reszelőn lereszeljük, és az összes levét kinyomkodjuk.
Olvassa el még: A málnaszörpöt is:
Reszeljük le és adjuk hozzá a gyömbérgyökeret is. A tetejére öntsük rá a maradék bogyókat és a cukrot. Ha arról beszélünk, hogy mennyi málnalekvárt kell főzni, ez egy bonyolult kérdés.
Tegyük az edényt a tűzhelyre, és kapcsoljuk alacsony hőfokra. Forraljuk fel, azonnal kapcsoljuk ki, és hagyjuk állni 30 percig. Ismételje meg, és a forrást követő harmadik alkalommal főzze öt percig, a habot eltávolítva.
Öntsük üvegekbe, fedjük le és fordítsuk meg. Hagyjuk így, amíg kihűl.
